Élelmezési rendszerünk főszerepet játszik bolygónk tönkretételében. A jelenlegi lineáris rendszer kizsákmányoló, környezetszennyező és pazarló – az egyik fő felelőse az éghajlatváltozásnak, valamint a növények, állatok és emberek rossz egészségi állapotának.

Jelenleg minden egyes élelmiszerre költött dollár után a társadalomnak két dollár egészségügyi, környezeti és gazdasági költsége keletkezik¹.

Az Intesa Sanpaolo az Ellen MacArthur Alapítvány partnereként sokat tesz a körforgásos élelmiszergazdaság megvalósításáért. Az alapítvány szerint a nagyvárosoknak kulcsszerepet kell vállalniuk az átalakulásban, mivel 2050-re a megtermelt élelmiszerek 80 százalékát ott fogják elfogyasztani.²

A jelenlegi élelmezési rendszerünk problémái sokrétűek. Mezőgazdasági és termesztési gyakorlatunk túlzottan függ a vegyszerektől, amelyek terméketlenné teszik a talajt. Emellett óriási mennyiségű vizet használunk, és ezt a pazarlást nem engedhetjük meg magunknak. Fogyasztási szokásaink nem veszik figyelembe az évszakokat, és túlságosan kevés hulladékot hasznosítunk – a városok az élelmiszerhulladék kevesebb mint két százalékát komposztálják³. Ráadásul az élelmiszeripar túl sok csomagolást és légi szállítmányozást vesz igénybe a napi élelmiszerigényünk kielégítésére.

Egy körforgásos élelmezési rendszerben a gazdaságok közel helyezkednének el az általuk kiszolgált városokhoz, és az élelmiszert fenntartható módon állítanák elő, úgy, hogy vegyi anyagok helyett természetes folyamatokat használnak ki. A lehető legtöbbet hoznánk ki az élelmiszereinkből és az élelmiszerhulladékból, és olyan gazdaságot⁴ alakítanánk ki, amely csak nagyon kevés hulladékot termel. Az élelmiszergyártók egészségesebb termékeket állítanának elő, a lehető legkörnyezetkímélőbb csomagolásban.

A jobb élelmezési rendszer többek között azzal az előnnyel járna, hogy 4,3 milliárd tonna CO2-egyenértékkel csökkenne az üvegházhatású gázok éves kibocsátása, ami ahhoz hasonlítható, mintha világszerte közel egymilliárd autót végleg kivonnánk a forgalomból⁵.

Videónkban részletesebben is ismertetjük a körforgásos élelmezési rendszer előnyeit és a körforgásos élelmiszergazdaság működését.

A CIKKHEZ FELHASZNÁLT STATISZTIKAI FORRÁSOK

¹https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p8

²https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p10

³https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p8

⁴https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p11

⁵https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Exec-Sum_May-2019-Pages_Web.pdf p12

VIDEÓ-FORRÁSOK

A körforgásos gazdálkodás évente egy Anglia nagyságú területet menthet meg a talajromlástól. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 52. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
A körforgásos gazdálkodással elegendő vizet takaríthatunk meg ahhoz, hogy a világ legnagyobb vízerőművét évente 12-szer megtöltsük.... Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 52. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
A mesterséges intelligencia is segíthet abban, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki a gazdák által megtermelt élelmiszerekből. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 19. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
A körforgásos élelmiszer-gazdaságra való áttéréssel 2050-ig a felére csökkenthetjük az élelmezési rendszerünk által generált károsanyag-kibocsátást. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 52. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
A körforgásos mezőgazdasági termeléssel csökkenthető a légszennyezés. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 52. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
A növényvédőszerek használatának beszüntetésével évi 550 milliárd dollárral csökkenthetők az egészségügyi kiadások. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 52. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf
2050-re ennek az új élelmezési rendszernek a gazdasági haszna csak a városokban meghaladná az évi 2,7 billió dollárt. Ellen MacArthur Foundation, Cities and Circular Economy for Food (2019) 51. oldal https://www.ellenmacarthurfoundation.org/assets/downloads/CCEFF_Full-report-pages_May-2019_Web.pdf